Gourmetabend

70. Gourmetabend

22 Juni 2017 – 19:00 Uhr

Zweierlei Gazpacho

Geröstetes Baguette

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Sashimi vom Gelbflossen Thunfisch

Sesam-Pfefferkruste: Rettich: Gurke: Ponzu Soße:

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Gegrillte Jakobsmuschel

Pulpo-Risotto: Mango-Maracujacreme: Safranschaum: Hippe:

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Sorbet von wilden Himbeeren

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Rosa gebratene Lamm-Nüsschen

Gefüllte Schalotten: Senf-Kartoffelstampf: Jus von gerösteter Koriandersaat:

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Geflämmtes Kokosparfait

Schoko-Erde: Ananas getrocknet und eingekocht: Rum-Sahne: Fruchtschwamm

Menüpreis: €59,-