Menü
Hummergelenke und Beine
Weißbrotchips: Avocado
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Halber lauwarmer Hummerschwanz
Mariniertes Gemüse: Yuzu Zitrone: Erbsen-Gel
Hummerschaum
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Hummerschere confiert in Hühnerfett
Sellerie-Püree: Topinambour Chips: Mais
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Hummerschwanz und Schere gegrillt
geschmorter Romanasalat: Thai Curry
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Creme brûleé von der Tonka Bohne
Brombeer-Lavendel Eis: Crumble: Schokolade
€ 89,-
Reservierung unter: 0821-312031 oder Abele@Feinkost-Kahn.de
