Champagner Sorbet

• 150g Läuterzucker
• 50g Orangensaft
• 350g Champagner (Brut)
• 1 Stk. Grapefruits (Saft der Grapefruit)
• 5 Blatt Gelatine
• 1 Stk. Limette (Saft und Zesten der Limette)

Für das Champagner Sorbet  alle Zutaten außer der Gelatine gut miteinander aufkochen und mit einem Mixer fein mixen.
Die eingeweichte Gelatine darin auflösen und die Masse in einer Eismaschine ausfrieren