Menü zum 93. Gourmetabend // 26.02.2020 um 19:00 Uhr

Aschermittwochs Menü

Forellentörtchen
Rote und gelbe Bete, Saiblingskaviar,
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Curry-Kokos-Cappuccino
Garnelen-Zitronengrasspieß
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Black Edition Kaviar von AKI
Pochiertes Ei, Kartoffel-Sahne-Mousseline
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Saibling und Winterkabeljau im Mangoldblatt
Cranberry-Kohlrabi-Gemüse
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Süße Schlutzkrapfen
Ricotta, Feigen, Ameretti-Butter