Menü zum 97. Gourmetabend // 30.09.2021 um 18:30 Uhr

Zweierlei von der Wachtel
Brüstchen und gefüllte Keule, Kürbis, Trüffel
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Wasabi Garnele
Riesengarnele, Mango-Gel, Reis Crunch
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Kürbis-Tortellini
Kürbiskernöl, Parmesanschaum
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Cranberry-Sorbet
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Feines vom Kalb
Bäckchen und Filet, Morchelrahm, Sellerie-Püree, Brokkoli
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Eiscreme vom steirischen Kürbiskernöl
Kuchen und Confit vom Kürbis, Schokolade, Vanille-Chilli-Schwamm