Hummer Menü // 02.07.2026 um 18:30 Uhr
Restaurant Thomas Abele

Gruß der Küche

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Hummer Sülze
Tranchen vom Hummerschwanz,
junger Lauch und junge Karotten,
Salz-Zitrone und griechischer Jogurt

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Hummer Espuma
Hummer Gelenke, Junge Erbsen, Spargel
Minze und Limettenblätter

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Hummer Schere in kräftiger Gemüsebrühe
Sanft gegartes Wurzelgemüse, wilde Kräuter

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Bergamotte Erdbeer Schnitte
Walderdbeer-„Hummer“ Tarte, Zitronengras-Eis

Reservierungen unter: +49 821 312031 oder Abele@Feinkost-Kahn.de